مفارق للنوعين الأولين . فإن هذا النضج إحالة للرطوبة « 1 » إلى قوام « 2 » ومزاج يسهل به دفعها ، إما بتغليظ قوامه ، « 3 » إن كان المانع عن دفعه « 4 » شدة سيلانه ورقته ؛ وإما بترقيقه ، « 5 » إن كان المانع عن دفعه « 6 » شدة غلظه ؛ وإما بتقطيعه وبتفشيشه ، « 7 » إن كان المانع عن الدفع « 8 » شدة لزوجته . لكن هذا النضج ، مع ذلك ، إحالة من الحرارة للرطوبة إلى موافقة الغاية المقصودة . وكذلك النضج الصناعي ، وهو بالطبخ أو التطحين « 9 » أو القلى « 10 » ، أو غير ذلك مما نذكره . ويعارض هذا النضج أمران : أحدهما كالعدم ، وهو النهوة والفجاجة ، والثاني كالضد ، وهو العفونة . فأما النهوة فأن تبقى « 11 » الرطوبة غبر مبلوغ « 12 » بها الغاية المقصودة ، مع أنها لا تكون قد استحالت إلى كيفية « 13 » منافية للغاية المقصودة ، مثل أن تبقى « 14 » الثمرة نية ، أو يبقى الغذاء بحالة لا يستحيل « 15 » إلى مشاكلة المغتذى ، ولا أيضا يتغير ، أو يبقى الخلط بحاله لا يستحيل إلى موافقة الاندفاع ، ولا أيضا يفسد فسادا آخر . فإن استحالت الرطوبة هيئة « 16 » رديئة ، تزيل « 17 » صلوحها للانتفاع « 18 » بها في الغاية المقصودة ، « 19 » فذلك هو العفونة . والنهوة يفعلها بالعرض مانع فعل الحر ، « 20 » ومانع فعل الحر هو البرودة . « 21 » وأما العفونة فتفعلها . « 22 » أما « 23 » فيما سبيله أن ينضج على القسم الأول لضعف « 24 » الحرارة الغريزية ، وقوة الحرارة الغريبة ، فإن الحرارة الغريزية لو كانت قوية « 25 » لكانت تحسن « 26 » إحالة الرطوبة أو حفظهما . « 27 » ولو لم تكن « 28 » حرارة غريبة لما كان هذا يستحيل إلى كيفية حارة ردية ؛ بل يبقى فجا ،

--> ( 1 ) م ، سا : إحالة الرطوبة ( 2 ) سا : إلى إقامة ( 3 ) م : بتغليظ قوام ( 4 ) ط : من دفعه ( 5 ) د : بترفيقه ( 6 ) ط : من دفعه ( 7 ) سا ، ط : تشقيقه ، وفي ، ب ، د : تقشيفه . ( 8 ) سا : الرفع ( 9 ) م : وهو الطبخ والتطحين ( 10 ) ط : أو الغلى ( 11 ) م ، ط : يبقى ( 12 ) د ، م : تبقى المفونة غير بلوغ . ( 13 ) سا : إلى هيئة ( 14 ) م ، ط : يبقى ( الأولى ) ( 15 ) سقط في سا : لا يستحيل إلى مشاكلة المغتذى ولا أيضا يتغير أو يبقى الخلط بحاله ( 16 ) د : إلى هيئة ( 17 ) م ، ط : يزيل ، وفي د : تذيل ( 18 ) د : لانتفاع ( 19 ) د : المقسورة ( 20 ) د : ومانع فعل الجوهر ( 21 ) سا ، ط ، د : هو البرد ( 22 ) م ، ط : فيفعلها ( 23 ) م : وأما ( 24 ) ط ، ب : فيضعف ، وفي سا ، د : فضعف ( 25 ) سقط من د : « لو كانت قوية لكانت تحسن » ( 26 ) م : لكان يحسن ( 27 ) ب : وحفظها ( 28 ) م : أو لم يكن